È stato dimostrato che i flavonoidi, antiossidanti contenuti nel cioccolato hanno effetti benefici sulla salute del cuore e non solo. Uno studio recente, della University of South Australia, ha messo in evidenza, infatti, che consumare una volta a settimana cioccolato fondente, senza esagerare nelle dosi, rende anche più intelligenti. Da non disdegnare il cioccolato al latte. Novecento68 persone, tra i 23 e i 98 anni, sono state monitorate per un trentennio per conoscere gli effetti del cioccolato sul cervello. In particolare, è stato rilevato un miglioramento della memoria visiva, di lavoro e verbale. L’assunzione di flavonoidi, in definitiva, può rallentare l’invecchiamento del cervello migliorando memoria, apprendimento e, perché no, gioia di vivere. L’unico dato negativo che si rileva è che il cioccolato si deve mangiare solo una volta a settimana!
di Domenica Timpano
